Архив меток для рецепты

Рецепты английской кухни

говядина с грибами

Самая первая кулинарная книга, сохранившаяся до наших дней, была написана в 1390 году по приказу Ричарда II. Из нее становится понятно, что в XIV веке основным продуктом питания был хлеб. Его качество зависело от дохода семьи. Самый мягкий и белый хлеб получался из пшеницы, которую выращивали на хорошо вспаханной и удобренной почве, что было по средствам только владельцу поместья.  Темный хлеб готовили только из ржаной муки. Представители состоятельных сословий употребляли черный хлеб в качестве тарелок: большие буханки, обычно выпеченные накануне, нарезались крупными ломтями, в середине ломтя делали небольшое углубление, в которое затем клали еду. Обед простого человека состоял из одного или двух таких «блюд» — тренчеров; знатному вельможе подавали целую стопку. После обеда тренчеры собирали в корзину и раздавали беднякам. Читать далее

Английская кухня

Английский завтрак

В кулинарии англичане так же привержены традициям, как и во многом другом.  Английский завтрак это:  яичница с жареным беконом, помидорами, грибами, сосисками или кровяной колбасой и фасолью. Перед этим вам предложат сок и сухие завтраки с молоком или йогуртами. Но после завтрака вас обязательно будет ждать чашка чая и подрумяненный тост с  маслом и  джемом. Читать далее