Архив рубрики - Английская кухня

Интересные рецепты блюд, информация о кафе и ресторанах.

Рецепты английской кухни

говядина с грибами

Самая первая кулинарная книга, сохранившаяся до наших дней, была написана в 1390 году по приказу Ричарда II. Из нее становится понятно, что в XIV веке основным продуктом питания был хлеб. Его качество зависело от дохода семьи. Самый мягкий и белый хлеб получался из пшеницы, которую выращивали на хорошо вспаханной и удобренной почве, что было по средствам только владельцу поместья.  Темный хлеб готовили только из ржаной муки. Представители состоятельных сословий употребляли черный хлеб в качестве тарелок: большие буханки, обычно выпеченные накануне, нарезались крупными ломтями, в середине ломтя делали небольшое углубление, в которое затем клали еду. Обед простого человека состоял из одного или двух таких «блюд» — тренчеров; знатному вельможе подавали целую стопку. После обеда тренчеры собирали в корзину и раздавали беднякам. Читать далее

Hard Rock Cafe

london

Hard Rock Cafe — сеть кафе-баров. Первое «Хард Рок Кафе» открыли 14 июня 1971 года в Лондоне на Олд Парк Лэйн, где сходятся Гайд парк Корнер и Пикадилли, молодые (по 24 года) американцы Питер Мортон и Айзек Тайгретт. Кафе предлагало посетителям американскую кухню и американские напитки. Известный во всем мире логотип «Хард Рок Кафе» сделал знаменитый британский дизайнер и иллюстратор Алан Олдридж. Читать далее

Кафе «Сорока» (Magpie)

фиш-энд-чипс

Некоторые кафе в Англии обладают особенным очарованием и поэтому всегда популярны не только среди местного населения. Я описывала наше путешествие в Уитби, так вот одно из потрясающих кафе в Англии, о котором стоит рассказать, находится в этом городке. Вообще в Уитби вам не придется мучительно искать подходящее место, чтобы перекусить. Здесь немало кафе и ресторанов. Только вдоль Pier Road их три — кафе «Сорока» (Magpie), ресторан Тэрри (Terry’s Restaurant) и Quayside, а на Baxtergate есть ещё три — кафе Мельница (Mill’s Café), Royal Fisheries и Тиффин (Tiffin). Читать далее

Английская кухня

Английский завтрак

В кулинарии англичане так же привержены традициям, как и во многом другом.  Английский завтрак это:  яичница с жареным беконом, помидорами, грибами, сосисками или кровяной колбасой и фасолью. Перед этим вам предложат сок и сухие завтраки с молоком или йогуртами. Но после завтрака вас обязательно будет ждать чашка чая и подрумяненный тост с  маслом и  джемом. Читать далее